飲食店舗開業 〜小麦高騰でもパン屋成功編2〜
更新日：11月16日
前回の続き。 小麦離れ、、、小麦原価高騰！の2023年なのに、成功したパン屋さん。
「成功したんだろうな！」とか、これはここが「きっかけ」でだんだん傾いていったんだろうなー
と思うことがあります。
その事例を紹介していきたいと思います。少しでも、経営者さんの経営のきっかけになれば、、、、
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近所にできたパン屋さん。いつも行列です。パンが並ぶ度に売れていきます。 ------------------
＜成功の秘訣2！＞
食欲をそそる＜商品ネーミング！＞と＜ビジュアル＞ 例えば、カレーパンもいくつあるのですが、カレーパンの上にカラフルな揚げ野菜が乗ってたり、 「コーヒーあんぱん」など、 ありそうで、、、、なかったパン！ パンの近くには、小さなPOPで、素材などのこだわりが書かれてます。
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お客さんは、この「小さなPOP」をみて買ってます。
「こだわり」はしっかり伝える！！これは大事。。。 決して安いとは言えない価格だけど、、、特別感を感じて買っちゃいます♪
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他にも秘訣はあるよ。次回に続く…
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記事：ひめさん
株式会社オモトド （想いを届けるオモトド ）
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