飲食店舗開業　〜小麦高騰でもパン屋成功編2〜

前回の続き。小麦離れ、、、小麦原価高騰！の2023年なのに、成功したパン屋さん。

「成功したんだろうな！」とか、これはここが「きっかけ」でだんだん傾いていったんだろうなー

と思うことがあります。

その事例を紹介していきたいと思います。少しでも、経営者さんの経営のきっかけになれば、、、、

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近所にできたパン屋さん。いつも行列です。パンが並ぶ度に売れていきます。 ------------------

＜成功の秘訣2！＞

食欲をそそる＜商品ネーミング！＞と＜ビジュアル＞例えば、カレーパンもいくつあるのですが、カレーパンの上にカラフルな揚げ野菜が乗ってたり、「コーヒーあんぱん」など、ありそうで、、、、なかったパン！パンの近くには、小さなPOPで、素材などのこだわりが書かれてます。

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お客さんは、この「小さなPOP」をみて買ってます。

「こだわり」はしっかり伝える！！これは大事。。。決して安いとは言えない価格だけど、、、特別感を感じて買っちゃいます♪

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他にも秘訣はあるよ。次回に続く…

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記事：ひめさん

株式会社オモトド（想いを届けるオモトド）

【 instagram】＠omotodo2018

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